Plateaux en treillis métalliques soudés en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour le séchage, la cuisson et le refroidissement

Plateaux en treillis métallique soudé en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité pour le séchage, la cuisson et le refroidissement

1. Description :

Le plateau de séchage pour la cuisson en treillis métallique, parfois appelé grille de refroidissement en treillis métallique ou grille de cuisson en treillis métallique, est un plateau ou une grille spécialisée conçue pour la cuisson et le refroidissement des produits de boulangerie. Il est généralement fabriqué à partir d'un matériau en treillis métallique robuste, tel que l'acier inoxydable, et présente un motif de maillage ouvert qui permet la circulation de l'air et une répartition uniforme de la chaleur pendant les processus de cuisson et de refroidissement.

2. Spécification :

3. Application :* Cuisson : Les plateaux de séchage pour la cuisson en treillis métallique sont idéaux pour la cuisson d'une variété de produits, tels que les biscuits, les pâtisseries, le pain et les gâteaux. La conception à mailles ouvertes permet une bonne circulation de la chaleur, ce qui donne des produits cuits uniformément.

* Refroidissement : Après la cuisson, les plateaux de séchage pour la cuisson en treillis métallique peuvent être utilisés comme grilles de refroidissement. Le motif de maillage ouvert permet à l'air de circuler autour des produits de boulangerie, favorisant un refroidissement plus rapide et plus uniforme.
* Glaçage et nappage : Les plateaux de séchage pour la cuisson en treillis métallique peuvent également être utilisés pour glacer ou napper les produits de boulangerie. Le motif de maillage ouvert permet à l'excès de glaçage ou de nappage de s'égoutter, évitant un fond détrempé et facilitant un enrobage uniforme.
4. Caractéristique :

* Construction en treillis métallique : Le plateau est fabriqué à partir de fils métalliques entrelacés, généralement en acier inoxydable, qui forment un motif de maillage. Cette construction offre stabilité, résistance et résistance à la chaleur.* Conception à mailles ouvertes : Le motif de treillis métallique permet une bonne circulation de l'air autour des produits de boulangerie, favorisant un refroidissement uniforme et empêchant l'accumulation de condensation.

* Conduction de la chaleur : Le treillis métallique permet à la chaleur de se transférer uniformément aux produits de boulangerie, facilitant une cuisson uniforme et empêchant un brunissement inégal.

* Propriétés antiadhésives : Les plateaux de séchage pour la cuisson en treillis métallique ont souvent un revêtement ou un traitement de surface antiadhésif, ce qui empêche le collage et facilite le retrait des produits de boulangerie.
* Pieds ou supports surélevés : De nombreux plateaux de séchage pour la cuisson en treillis métallique sont livrés avec des pieds ou des supports surélevés, qui surélèvent le plateau du comptoir ou de la plaque de cuisson, permettant à l'air de circuler en dessous pour un refroidissement efficace.
* Nettoyage facile : La conception à mailles ouvertes facilite le nettoyage du plateau. Il peut généralement être lavé à la main ou placé au lave-vaisselle pour plus de commodité.
5. Emballage :
L'emballage courant est un sac en PP à l'intérieur, puis une caisse en bois à l'extérieur.

6. Présentation du produit :