Chariot de boulangerie commercial de support de casserole d'interdiction de refroidissement de séchage de maille d'acier inoxydable de couche alimentaire pour la casserole de feuille

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caractérisationdechariot à plateaux pour boulangerie:

chariot de boulangerie, également appelé chariot à plaques, chariot à plateau ou chariot de refroidissement de boulangerie,est un équipement métallique mobile multicouche à usage lourd spécialement conçu pour les environnements de cuisson commerciaux, y compris les boulangeries, pâtisseries, cuisines d'hôtels, entreprises de restauration et usines de transformation alimentaire.gâteaux et pâtisseries.

Avantages deboulangerie à chariot:

Matériel et savoir-faire

• Adopter de l'acier inoxydable de qualité alimentaire 201 / 304 ou d'acier galvanisé épais, résistant à la rouille, à la corrosion, à la graisse et à la température élevée, pleinement conforme aux normes d'hygiène alimentaire.
• épaisse structure de soudage intégrée de tube carré, cadre stable, forte capacité de charge, pas facile à plier ou à se déformer sous une lourde charge à long terme.
• Surface lisse et polie, sans écorchures tranchantes, conception sans couture, pratique à rincer, essuyer et désinfecter.

Structure de fente de plateau à plusieurs couches

• Équipé de plusieurs couches coulissantes uniformes (10 / 15 / 20 niveaux en option), parfaitement compatible avec les plateaux de cuisson standard de grande taille.
• La conception du rail coulissant permet de tirer et de tirer les plateaux sans effort, ce qui permet d'économiser du temps de chargement et de déchargement.
• La conception creuse à cadre ouvert permet une circulation d'air à 360°, élimine l'humidité accumulée pour garder les produits de boulangerie secs et croquants.

Système de roue mobile et sécurisé

• Installé avec 4 rouleaux silencieux pour véhicules lourds: 2 roues tournantes universelles + 2 roues de freinage.
• La direction est flexible et le roulement silencieux sans rayures sur les planchers de l'atelier; les roues de verrouillage permettent de fixer le chariot de manière stable pendant le refroidissement, la fermentation et le stockage.
• Des capuchons en caoutchouc anti-collision à quatre coins pour tamponner les chocs, protéger les murs, les fours et autres machines à pain.

Conception fonctionnelle facultative

• Un chariot de boulangerie commercial pliable est disponible; il peut être plié à plat lorsqu'il est au ralenti pour réduire considérablement l'espace de stockage occupé pour les petits ateliers.

Adaptabilité à des températures élevées

• Résistant aux températures élevées des plateaux chauds fraîchement cuits; également applicable aux environnements à basse température tels que les salles d'étanchéité, les entrepôts froids et les congélateurs.

L'application dechariot de boulangerie avec plateaux:

• Refroidissement des aliments fraîchement cuits: Gardez des plateaux chauds contenant du pain, des pains, des croissants, des biscuits et des gâteaux pour un refroidissement naturel rapide de l'air après leur sortie du four.
• Transport et fermentation de la pâte: Transfert des plateaux de pâte brute des stations de mélange vers les armoires de résistance et les fours de convection.
• Entreposage de la pâte crue et des produits finis en boulangerie:entreposer la pâte crue, les desserts semi-finis et les produits de boulangerie surgelés dans des réfrigérateurs et des entrepôts secs.
• Circulation de la chaîne de production:Transporter les plateaux de cuisson entre les zones de pétrissage, de cuisson, de refroidissement et d'emballage pour rationaliser le flux de travail.
• Exposition au détail et service de restauration:Exposition du pain et des desserts finis aux comptoirs de la boulangerie, aux buffets des hôtels et aux événements de restauration en plein air.
• Utilisation dans des scènes à plusieurs températures:Approprié pour les ateliers de cuisson à haute température, les salles de fermentation à température constante et les chambres frigorifiques à basse température.