Industriel lourd 600x400 304 en acier inoxydable Aluminium 16 20 poêle pain Cuisine fourneau de boulangerie étagères porte-bagages de boulangerie pour le refroidissement

Industriel lourd 600x400 304 en acier inoxydable Aluminium 16 20 poêle pain Cuisine fourneau de boulangerie étagères porte-bagages de boulangerie pour le refroidissement

caractérisation deétagère pour plateau à pain

le porte-bagages de boulangerie est un porte-bagages métallique mobile à plusieurs fentes spécialement conçu pour les industries de la boulangerie commerciale.fonctions de fermentation et de stockage. Largement utilisé dans les boulangeries, pâtisseries, cuisines d'hôtel, cantines scolaires et usines de transformation alimentaire pour contenir de la pâte, du pain, des gâteaux et divers desserts cuits.

Avantages deplateau à pain

• Matériel et fabrication:Construit en acier inoxydable de qualité alimentaire ou en acier galvanisé épais, résistant à la rouille, résistant à l'huile, résistant aux températures élevées et basses, conforme aux normes de sécurité alimentaire.
• Cadre entièrement soudé de tube carré épais, structure solide et stable, forte capacité de charge, exempt de déformation sous lourde charge à long terme.
• Surface lisse et polie, sans taches tranchantes, facile à rincer, essuyer et désinfecter à haute température.
• Conception de fente de rack à plusieurs niveaux: Plusieurs couches de rack coulissantes (10/15/20 niveaux en option) avec un espacement vertical uniforme, parfaitement adapté aux plateaux de cuisson standard de taille réelle.
• La structure du rail coulissant permet aux plateaux de glisser en douceur pour un chargement et un déchargement rapides.La structure de rack creuse ouverte permet un flux d'air en circulation à 360° pour éliminer l'humidité résiduelle sur les produits de boulangerie.
• Système de roulement mobile:Equipé de 4 roulements silencieux lourds: 2 roues universelles pivotantes + 2 roues de freinage verrouillables.
• Roulement silencieux et direction flexible sans rayures sur les planchers d'atelier; roues de verrouillage pour fixer le chariot fermement pendant le refroidissement et l'étanchéité à la pâte.
• Des bouchons en caoutchouc anti-collision sur quatre coins pour tamponner l'impact et protéger les murs, les fours et l'équipement de cuisson.Il peut être plié à plat lorsqu'il est au repos pour économiser de l'espace de rangement pour les petits ateliers.

L'application deétagère pour four

• Refroidissement après cuisson:Mettez des plateaux chauds avec du pain, des pains, des croissants, des biscuits et des gâteaux pour une dissipation naturelle rapide de la chaleur après cuisson.
• Transport et fermentation de la pâte: Transfert des plateaux de pâte brute des stations de mélange vers les salles de séchage et les fours de convection.
• Entreposage des produits de boulangerie crus et finis:Garder dans les réfrigérateurs et les entrepôts la pâte crue, les produits de pâtisserie semi-finis et les aliments surgelés.
• Circulation sur la chaîne de montage: Transporter les plateaux de cuisson entre les zones de travail de pétrissage, de cuisson, de refroidissement et d'emballage.
• Affichage de la vente au détail et de la restauration:afficher soigneusement le pain et les desserts finis aux guichets des boulangeries, aux buffets des hôtels et aux événements de restauration.
• Utilisation dans un environnement à plusieurs températures:Applicable aux ateliers de boulangerie à haute température, aux salles de fermentation à température constante et aux chambres de réfrigération à basse température.